学做核桃脆糖&芝麻花生酥糖(糕点菜谱)

stuper · 发表于 2016-7-12 05:05:47

突然想起家乡的小吃花生酥用麦芽糖替化白糖健康一些

麦芽糖 460克
糖       250克
水       190克
盐       4克
花生    550克
黑芝麻 160克
（可放小苏打1/4小勺）
做法：
1.花生芝麻烤箱120度保温
2.糖浆熬至138度（加入小苏打拌匀）；
3.快速倒入花生芝麻拌匀，刮出来在油布上面整形；
4.趁热切糖，OK！

牛牛拗 · 发表于 2016-7-13 02:23:01

楼主的手艺不错啊，别看这么简单几步，操作起来不容易呀。我以前试过的，搞出来奇形怪状的，惭愧啊

Lillian · 发表于 2016-7-13 11:20:13

很难做好

Annie2016 · 发表于 2016-8-24 12:10:16

不错呀！

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