Darlingz Dimsum 手工粽子
营业时间：周一至周末
地址：6683 Wills Street, Niagara Falls, ON L2J 1Y4
农历五月五日端午节，与夏至同，每逢这种传统节日，就无比怀念家乡的应节食品。家里一直吃的都是妈妈包的手工肉粽，精选黄金比例7:3肥瘦适宜的五花肉，经过独特腌制，煮熟后并不感到油腻反而带有一股属于猪油的香气，回味无穷。除此以外，还配搭各种丰富食材：鲜味的广式腊肠，流油的咸蛋黄，咸香的虾米，创造出富有层次的丰富口感。 除了内馅，糯米也选用上等的糯米配搭圆润的红衣花生，去衣解腻的绿豆，并创新地结合闽南粽子的做法，先把糯米炒一遍，让其更入味。
所有材料保证新鲜干净安全，粽子也已经经过口味测试阶段，欢迎大家来尝试一下我家乡的味道，希望我包的粽子可以让你们在国外过节也能回忆起熟悉的味道。
粽子材料如下：糯米，花生，绿豆，五花肉，咸蛋黄，虾米，腊肠，平均一只净重100克，价格为6刀一只，欢迎自提。
题外话，关于Darlingz Dimsum的成立：我是一名土生土长的广东人，从小生活在广州。在那里，喝早茶基本是每个家庭的必备活动。2012年我来到了尼亚加拉地区，每次想吃点心都会去GTA, 必须承认的是多伦多还是有很多不错的粤式早茶的酒楼，但对于我来说，每次往返3个小时确实很不方便。 因此，我有一个想法，就是回去广州学习最正宗的点心做法。 2016年2月17日是我上第一节点心课的日子，经过快两个月的理论和实践学习，我一共学了超过60种基本点心，常见的譬如包子，烧卖，蒸排骨，虾饺，萝卜糕，马蹄糕，蒸饺，蛋挞，叉烧酥等等。给我上课的老师是一位从业20多年仍在广州某五星级酒店点心部工作的师傅。在他的课堂里，没有随意，讲究的是行业的标准。所以，我学到的也就是最标准的传统做法。我希望可以跟大家分享这种传统的味道，粽子只是一个开始，在不久的将来，我会提供更多点心的选择，如果大家有特别喜欢的点心，欢迎给我留言，我会尽量地满足你的要求。
感兴趣的朋友可以加微信905-348-2898了解更多信息。
（联系时请说在NiagaraDIY.com看到我，谢谢！）
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