布鲁克大学2024年度的葡萄和葡萄酒系列讲座开讲啦！

布鲁克大学凉爽气候酿酒学和葡萄栽培研究所 Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI) 讲座系列将于 2024 年回归，探讨的主题包括入侵物种、消费者行为以及葡萄酒与健康的关系。

从 1 月 17 日星期三开始，公开讲座系列以现场和在线方式举行，为校园内和世界各地的个人提供了利用大学行业领先的葡萄和葡萄酒研究的机会。

Antonia Mantonakis 将以她对消费者心理和行为动机的研究作为 2024 年系列的开场白。布罗克市场营销和消费者心理学教授将探讨酒瓶上的签名的作用，以及带有签名的瓶子如何推动或阻碍销售并影响感知价值。曼托纳基斯的作品对好奇的消费者、精明的营销人员和制造商都大有裨益，已在电视上和全球各地进行专题报道。

CCOVI 讲座涵盖广泛的主题，包括探索覆盖作物、入侵性灯笼蝇、LCBO 如何应对不断变化的消费者需求、经过十年监测后了解安大略省的耐寒性、​​昆虫病原体作为生物防治方法的实验室试验、葡萄酒与健康，以及清洁葡萄藤对加拿大市场的重要性。

“在我们的第 17 期系列讲座中，我们很高兴有 12 位研究人员、科学家、研究员和专业附属机构与来自世界各地的现场和在线与会者分享他们的专业知识，”CCOVI 主任黛比·英格利斯 (Debbie Inglis) 说道。“通过外展机会进行知识转移是 CCOVI 使命的重要组成部分。我们努力分享这些知识，并赋予个人力量，帮助推动葡萄和葡萄酒行业的发展。”

从 1 月 17 日开始，每周三下午 2 点在布鲁克大学 Mackenzie Chown 综合楼 H313 室举办免费讲座。附近的 E 地段设有付费停车场。

还可以在线观看讲座，录音存档在CCOVI 讲座系列网站上。

2024年CCOVI系列讲座

1 月 17 日：Antonia Mantonakis，布鲁克大学古德曼商学院营销学教授 — 您和您的消费者如何选择背后的心理学。
1 月 24 日：加里·皮克林 (Gary Pickering)，布鲁克大学生物科学和心理学教授 — 瞄准红色、白色还是绿色？加拿大消费者对可持续葡萄酒的看法和参与度。
1 月 31 日：Liette Vasseur，布鲁克大学生物科学教授、联合国教科文组织社区可持续发展主席 — 覆盖作物：商业作物、本土作物、外来作物，还是根本不种植？这仍然是一个问题。
2 月 7 日：Wendy McFadden-Smith，安大略省农业、食品和农村事务部 — 发现灯笼蝇。
2 月 14 日：Kevin Ker，布鲁克大学 CCOVI 研究员 — 新斯科舍省葡萄和葡萄酒行业：2023 年 2 月极地涡旋之后。
2 月 28 日：Ron Jackson，CCOVI 研究员 — 葡萄酒与健康：理性观点。
3 月 6 日：George van der Merwe，圭尔夫大学分子和细胞生物学副教授 — 为发酵工业描述和开发酵母。
3 月 13 日：Sudarsana Poojari，CCOVI 首席科学家，葡萄病毒学 — 葡萄树清洁工厂计划的重要性。
3 月 20 日：George Soleas，LCBO 总裁兼首席执行官 — 开启成功：安大略省的葡萄酒业务。
3 月 27 日：Malkie Spodek，布鲁克大学昆虫学 CCOVI 科学家——昆虫病原体作为葡萄粉虱生物防治方法的实验室试验。
4 月 3 日：布鲁克大学 CCOVI 酿酒学科学家 Jennifer Kelly — 100% 安大略省：消费者对 Vidal 和 Marquette 餐酒的喜好、兴趣和支付意愿。
4 月 10 日：Jim Willwerth，布鲁克大学生物科学助理教授 CCOVI 研究员 — 十年后了解安大略省葡萄的抗寒性。

主办方官网：https://brocku.ca/brock-news/2024/01/industry-leaders-to-share-grape-and-wine-expertise-through-ccovi-lecture-series/