请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

尼亚加拉大瀑布地区中文门户网|圣凯瑟琳|布鲁克大学|尼亚加拉学院|房地产投资-NiagaraDIY.com

 找回密码
 立即注册

懒人妙招——用电高压锅做红烧排骨

[复制链接]
美轮美奂 发表于 2017-12-31 00:45:42 .. | 显示全部楼层 |阅读模式
     查看: 374   |   回复: 2
懒人自有妙招:电高压锅系列之红烧排骨

主料:肉排骨

配料:胡萝卜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜、大蒜、冰糖、生抽、老抽、黄酒,白糖

做法:
1、把解冻好的排骨洗净血水,控干。然后用少许黄酒、老抽、姜片腌制几分钟。为了让它口感更嫩,我还撒了少许嫩肉粉。(秉着能少洗碗,坚决不多用碗的原则,就直接在沥水盆里腌制了)

2、在等腌制的这几分钟里,把胡萝卜切滚刀,把大蒜排松。然后把电高压锅插电预热,在锅里撒薄薄一层白糖,接着加入少许水,用勺和匀糖。

3、等糖加热起泡泡了,这时就可以把腌制好的排骨倒入锅中了。然后再用勺把排骨和糖翻匀。

4、接下来把剩下的香料,冰糖,胡萝卜块一股脑全倒入锅里。再倒入味精、鸡精、盐、生抽酱油拌匀整体上色,加味。
由于加了足量的老抽和生抽酱油,这时盐要控制的加入。
另外电高压锅水分蒸发少,所以不喜欢汤汁太多,那就只需放锅内所有食材高度的三分之一的水,或者不放水也可以。

5、盖上高压锅盖,定时20-25分钟。
时间到!放气,开盖。舀出来盛盘。简单快捷的香碰碰红烧排骨就上桌了。
回复 论坛版权

使用道具 举报

乘风破浪 发表于 2018-1-10 12:18:03 .. | 显示全部楼层
     查看: 374   |   回复: 2
一定要控制水量,太少就烧焦了,太多就变成肉汤
回复 支持 反对

使用道具 举报

万水千山 发表于 2018-1-23 12:50:42 | 显示全部楼层
     查看: 374   |   回复: 2
买高压锅时里面有个配件,圆的铁盘带洞洞的,要垫在锅子里面烧,这样不太容易烧糊。
回复 支持 反对

使用道具 举报

尼 亚 加 拉 地 区 实 用 链 接
广 告 位 C8 招 商 中
(点 击 查 看 详 情)
尼亚加拉大瀑布地区中文门户网NiagaraDIY.com是一个集新闻、房地产、娱乐、旅游、生活为一体的综合性网站。本网站不仅致力于为Niagara Falls, St. Catharines, Niagara-On-The-Lake, Fort Erie, Welland, Grimsby, Lincoln, West Lincoln, Port Colborne, Wainfleet, Thorold, Pelham等整个尼亚加拉地区的华人朋友提供完善的社区服务,为中国投资者及海外华人提供最新最全的尼亚加拉大瀑布地区房地产投资,房源信息和房价走势,还为众多前往大瀑布的中国旅游者提供全面的景点和住宿资讯。同时,我们特别为布鲁克大学(Brock University)和尼亚加拉学院(Niagara College)的中国留学生朋友们开设了租房版块、美食版块、顺风搭车和二手交易版块,让同学们的海外留学生活(吃/住/行)更加方便!舒适!多彩!
投资型房源推荐,房产经纪人推荐,装修公司推荐,房屋贷款经纪人推荐,中国人创业投资

切换至手机版|尼亚加拉大瀑布地区中文门户网 NiagaraDIY.com

GMT+8, 2018-12-10 15:21 , Processed in 0.098427 second(s), 25 queries .

Advertise with us

© www.niagaradiy.com






快速回复 返回顶部 返回列表